Кулинария : ремесло или искусство ?

Кулинария : ремесло или искусство ?

"Я давно высоко ставлю кулинарию.
Это настоящее искусство, я в этом убежден, — столь же благородное, как живопись или поэзия.
Его недостаточно ценят просто потому, что результат исчезает слишком быстро."
Кадзуо Исигуро "Там, где в дымке холмы"

Приготовление пищи, кулинари́я или кулина́рия (от лат. culīnāria (ars) «кухонное (ремесло)», от лат. culīna «кухня») — человеческая деятельность по приготовлению пищи к еде. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.Кулинария - это совокупность способов приготовления из продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека. Соблюдение определенных правил при приготовлении пищи называется технологией. Для приготовления вкусной и здоровой пищи необходимо приобрести определенные навыки по кулинарному искусству и по технологии приготовления пищи.

Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют в разных странах, отражая уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций. Приготовление пищи само по себе сильно зависит и от умения и образования повара.

Дисциплина «Кулинария» также является одной из номинаций Дельфийских игр России.

________________________________________________________________

Можно ли отнести кулинарию к Вашим увлечениям ?
Возможно, Вы хотите стать поваром или даже учитесь на него ?
Считаете ли Вы, что приготовление пищи может быть не только необходимостью, а ещё и удовольствием ?
Готовить может каждый или всё же подобное умение дано не всем ?
Обсуждаем ^^